กระแสการเลือกทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ กำลังเป็นที่สนใจของคนรุ่นใหม่ ที่ไม่ได้สนเพียงแค่การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังหวังคุณประโยชน์อื่นๆ เช่น วิตามินต่างๆ ไฟเบอร์ โปรตีน เป็นต้น ที่เชื่อว่ามีความสำคัญต่อร่างกาย และควรได้รับในปริมาณที่มากพอ เพื่อสุขภาพที่ดีทั้งระยะสั้นและระยะยาว

“ซูเปอร์ฟู้ด” คือ อาหารที่เข้มข้นด้วยโภชนาการที่ดี อัดแน่นด้วยวิตามินสำคัญและสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งแร่ธาตุสำคัญ”

น้ำนมจากพืช

ปัจจุบันมีเทคโนโลยีใหม่ๆที่สามารถทำนมจากพืชได้อีกหลายชนิด เช่น นมอัลมอนด์ นมข้าว นมข้าวโอ๊ต เป็นต้น ซึ่งมีข้อดีตรงที่ปราศจากน้ำตาลแลกโตส ลดปริมาณกรดไขมันอิ่มตัว และลดโอกาสการบริโภคสารพิษที่มากับสัตว์ได้ อีดทั้งน้ำนมจากพืชยังคงมีโปรตีนสูง รวมไปถึงคุณค่าทางโภชนาการด้านอื่นๆ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม น้ำนมจากพืชอาจไม่เหมาะกับคนทุกวัย โดยเฉพาะเด็กในวัยกำลังเจริญเติบโต

โปรตีนฟิวชัน

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่จำเป็นในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และสำคัญต่อการสร้างเอนไซม์ ฮอร์โมน และสารเคมีที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ โปรตีนฟิวชัน ได้แก่ โปรตีนจากพืช แมลง หรือถั่ว เป็นต้น ในรูปแบบอาหารต่างๆ เช่น อาหารอัดแท่ง ขนมขบเคี้ยว ไส้กรอก เบอร์เกอร์ โยเกิร์ต เป็นต้น

สารอาหารจากทะเล

โดยส่วนใหญ่แล้วสารอาหารจากทะเลจะมีโปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญ ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าการรับประทานสัตว์ใหญ่ นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งของไขมันดีๆที่มีส่วนในการบำรุงร่างกายอย่างโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นเหตุผลของการลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคหัวใจหรือมะเร็งบางชนิดได้

ผักออร์แกนิค

การรับประทานผักเพื่อให้ได้รับวิตามินหรือแร่ธาตุในการบำรุงร่างกายอาจไม่เพียงพออีกต่อไป เพราะการเลือกทานผักให้มีสุขภาพที่ดีจำเป็นจะต้องเป็นผักที่ปลอดภัยด้วย ยิ่งถ้าเราได้ปลูกผักด้วยตัวเองก็จะยิ่งมั่นใจว่าผักนั้นได้รับการเลี้ยงดูอย่างธรรมชาติ ปราศจากสารเคมี

ธัญพืช

ธัญพืช เช่น อัลมอนด์ ข้าวโพด งา ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต เป็นต้น ล้วนแต่เป็นแหล่งของโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินที่สำคัญต่อร่างกายทั้งสิ้น แถมยังมีกากใยอาหารสูงที่ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี